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端午將屆，透心涼的冷筍也進入盛產期，台中市潭子區共種植220公頃烏殼綠竹筍，今年因雨水少，產季遲到1個月，產量也略減，價格比往年同期上揚1成，潭子區農會建議選擇筍面寬大、筍身彎如牛角，筍尖偏黃，才是「好筍」！
潭子蔬菜第9班班長蘇武吉指出，台中市的竹筍產區集中在潭子、豐原、太平、大坑一帶，潭子聚興里及新田里山區為砂質紅土，排水性佳， 均溫約在25度，最適宜「出筍」，當地產的綠竹筍白皙細緻，口感尤其甜脆。
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潭子區農會總幹事林淑茵表示，當地綠竹筍、麻竹筍各種植220公頃及60公頃，產季自春分持續到10月；今年雨水少，綠竹筍產季晚了1個月，直到 上周下雨，才大量「出筍」，目前市價每台斤約120元，較往年同期高出約10元。潭子區種植的綠竹筍以「烏殼筍」為主，年產量約40萬台斤，潭子區農會現推出3台斤盒裝綠竹筍，時價每盒350元。推廣部主任 林俊宇表示，農會出售的綠竹筍皆有吉園圃認證，前一天預約，隔天現採運送，10盒免運費。(中國時報)
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